Micuit de foie amb puré de maduixa

Musclos al curry vermell

Croqueta XL del Forn

Croquetes de pollastre

Carbassa en tempura de te verd i maionesa cítrica

Humus de cigrons

Kimchiebraves

Albergínia, sraciatella, cherrys i alfàbrega

Tosta de tonyina marinada, moniato, magrana i remolatxa

Tàrtar de vedella, formatge fumat i encurtits

Coliflor fregida a la carbonara de tòfona

Amanida freda de tomàquet confitat, all escalivat i beurre blanc d’all negre

Burrata amb vinagreta de tartufata i textures de tomàquet

Terrina de xai, moniato, castanyes i oporto

Moll de l’os amb tàrtar de vedella

Entrama de vedella, mantega noisette i pebrots del padrón

Bacallà amb arros verd vietnamita i allioli de kimchie

Pollastre «Kentucky» amb salsa agredolça i ceba tendra

Calamarcets, escabetx de musclos i tinta de calamar amb un toc cítric

Costella de porc, barbacoa de gochuan, panco i cream fresh

Curry verd de pollastre amb pa de pita

Gelat al tall de te macha

Gelat de vainilla o de xocolata

Babà amb almívar, mantega i gelat Sherbet de cervesa negra de Guineu

Torrija amb vainilla

Pastís de formatge amb maduixa

Tortell de xocolata blanca i praliné de festucs

Forn Carrot cake